Pescado en salsa macha

Ingredientes

• 700 gr. de pescado blanco (róbalo, lenguado, etc)
• ½ taza de salsa macha
• 1 cebolla morada
• 4 limones
• 1 tomate
• ½ aguacate
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta en cantidad suficiente

Preparación

1. Comenzaremos por rebanar el pescado en porciones.
2. Una vez que tenemos los cortes de pescado del tamaño de tu preferencia, barnizar el pescado con Salsa Macha Ixchel.
3. No te olvides de condimentar con sal y pimienta el pescado. Reservar el pescado en refrigeración para dejarlo marinar unos minutos.
4. Preparar la ensalada comenzando por filetear la cebolla morada a mí me gusta filetearla muy fina para que su sabor sea más delicado pero también la puedes dejar más gruesa.
5. Picar el tomate en cubos o cuartos como tú lo prefieras y colocar en un recipiente junto con la cebolla morada.
6. Rebanar el aguacate o cortar en dados y mezclar con la cebolla y el tomate, esto lo tienes que hacer con cuidado para evitar que se deshaga demasiado el aguacate.
7. Añadir el jugo de los limones y condimentar con sal y pimienta.
8. Cocinar en una sartén bien caliente los filetes de pescado, no es necesario agregar aceite ya que la salsa macha Ixchel contiene aceite de oliva de primera calidad.
9. Cocinar por ambos lados hasta que el pescado esté bien cocido.
10. Servir con la ensalada de cebollas y un poco más de la salsa macha.